Je suis Emilie Peron, 31 ans , originaire de Charente-Maritime (17),vivant maritalement.Titulaire d’un baccalauréat scientifique biologie-écologie, j’ai commencé à travailler dès l’âge de 14 ans en tant que vendeuse de foie gras de canard et de produits dérivés sur les marchés.

Ayant toujours exercé une activité professionnelle en parallèle de mes études en tant que vendeuse dans une boutique de souvenirs, après une première année de médecine, j’ai fait le choix d’arrêter mes études pour travailler aussi bien en tant qu’agent de propreté,que vendeuse dans une boutique de souvenirs,et effectuer la garde d’enfants durant 2 ans.

Ensuite,après avoir fait le choix de rependre mes études pour exercer le métier de responsable de rayon, j’ai donc intégré le groupe Carrefour France en 2007 au magasin de Carrefour Saint-Malo (35) en tant que manager de rayon jouet après un stage de découverte de trois semaines via l’AFPA de Saint-Malo.

N’étant pas passée par la case école pour exercer ce poste,je me suis formée en tant qu’autoditacte.

Grâce à cette chance donnée,j’ai acquis une expérience professionnelle de 6 ans au sein de ce groupe où j’ai pu exercer les métiers de manager des rayons bazar et PGC (produits grande consommation) mais aussi de manager « coach planet » en participant à la mise en place du concept carrefour planet en France et enfin suivre et faire respecter un phasage de travaux en tant que manager des espaces marchands.

Cette expérience professionnelle m’a permis d’acquérir de nombreuses compétences professionnelles telles que :

• L’animation et l’organisation d’une équipe

• Faire appliquer la convention collective et droit du travail

• Fédérer une équipe autour d’un projet

• Formation des équipes magasins

• Le développement commercial d’un ou plusieurs rayons

• Le recrutement de collaborateurs

• La gestion de la mise en place d’un concept magasin

• La gestion des stocks et de son compte d’exploitation

Le projet d'ouverture d'un café (coffee shop) est née ,il y a 7 ans.